Comment ce pédiatre de l'Université de Toronto a trouvé une solution pour soigner les enfants malnutris du monde entier

Des millions de bébés dans les pays en développement sont traités pour malnutrition et anémie grâce à une poudre riche en nutriments saupoudrée sur leurs aliments.

Le pédiatre derrière « Sprinkles », une poudre de micronutriments au nom évocateur, est le Dr Stanley Zlotkin, professeur à l'Université de Toronto et nutritionniste clinicien à l'hôpital SickKids.

Il y a 20 ans, l'UNICEF a demandé au Dr Zlotkin de comprendre les raisons de l'échec des efforts mondiaux visant à réduire la carence en fer chez les enfants. On estime à 500 millions le nombre d'enfants souffrant d'anémie et de carence en fer dans le monde.

Non seulement il a identifié le problème – les enfants et leurs parents n'appréciaient ni le goût ni les taches sur les dents causées par les gouttes de fer existantes – mais il a ensuite relevé le défi lancé par l'UNICEF de créer une alternative.