Aider le Québec, une assiette à la fois

Enseigner la cuisine aux jeunes du Québec – et par extension, promouvoir l’autonomie alimentaire –, lutter contre le gaspillage alimentaire et nourrir les personnes dans le besoin : un défi de taille, direz-vous. Pourtant, c’est précisément ce que Jean-François Archambault et ses équipes de La Tablée des Chefs accomplissent depuis près de 20 ans, grâce au soutien de partenaires tels que la Fondation Marcelle et Jean Coutu, la SAQ, Saputo et la Banque Nationale, entre autres.

Avec ses camps de cuisine d’été pour les 10 à 15 ans, son programme de récupération des surplus alimentaires et ses brigades culinaires qui sillonnent les écoles, La Tablée des Chefs avait déjà été reconnue par le jury des Prix de l’impact social.

Puis la pandémie est arrivée, et La Tablée a dû faire face à une charge de travail supplémentaire.